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1913年,出身慕尼黑大学医学院的欧特•葛莱德博士得了一个怪病,双腿变硬变紫黑色而后坏疽瘫痪。经所有的名医会诊,认为葛莱德大夫若想活下去的方法就是进行截肢手术。

就在他手术前夕来了一位护士,使用上山探集的植物草本,将其熬煮成汤剂给博士服用,没想到它的效果迅速。大约几周后,葛莱德博士又能像往常一样行动自如,而且保全了一双腿!虽然葛莱德博士对这个发现感到相当惊喜,但仍不了解其真意义。在他恢复正常饮食及工作生活半年后,葛莱德又旧疾复发,双腿再度不良于行。于是他再次使用护士的配方而同样地再度健康。这次,葛莱德博士才真正了解到这种疗法的重要性。

于是他断然放弃西医,全心投入草本的研究。他以深厚医学基础,很快的绽现出卓越的成就。在1916年,欧特•葛莱德博士成立史上第一家「健康食品店」,这便是莎露斯的诞生。